Post by account_disabled on Mar 20, 2024 5:30:55 GMT
目前在西班牙 牛肉产量 占畜牧业总产品的17.1%。这是所有记录中的第二高值，仅次于猪肉，并首次超过了牛奶产量。
欧洲大约有 1230 万头种牛放牧，其唯一目的是生产肉类。法国在这种动物的饲养和生产方面处于领先地位，欧洲约有 32% 的动物在法国放牧。在西班牙，16% 的人放牧，位居第二。这代表总共约 200 万头奶牛，其中我们发现了不同品种的奶牛，如豪华轿车、阿斯图里亚斯、斗牛、加利西亚、阿维拉尼、夏洛莱或雷廷塔，根据数量进行排序。
这一系列数据无非反映了西班牙牛肉行业的良好形势，去年实现了106.7%的自给率。也就是说，在西班牙，我们的产量足以满足我们的需求。我们还大量出口并从阿根廷或爱尔兰等国家进口。
然而，这项分析中还有其他数据令人担忧，比如目前 白俄罗斯电话号码列表 西班牙生产肉类的奶牛中有53.2%是“混血”，也就是说，它们是不同品种动物繁殖的结果。仅出于生产目的。换句话说，本土品种以及大规模的畜牧业都受到威胁。
我们消耗了大量的肉类，但由于集约化的工业畜牧业取代了粗放的生态农业，肉类的质量越来越差，动物的生活条件更差，宝贵的空间和景观也不再受到任何照顾。
受这些跨种族杂交影响最大的两个品种是叉角羚，有黑色和红色（我们可以在图像中看到）。这两个品种因其皮毛的斑点颜色而得名，其主要特征之一是其开发系统严格粗放，产量超过了可接受的水平。
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黑色和红色的雌性和雄性叉角羚标本。目前正面临灭绝的危险。
纵观历史，西班牙的牛肉产量曾经历过起起落落，但现实似乎是，今天的社会，号称欣赏乡村文化，实际上却在消灭乡村文化，最终也会如此。农业和纯种养殖，有利于高产值的集约化产业。
然而，更详细地分析消费数据，我们发现西班牙每年生产 680,000 吨牛肉，这意味着每个居民每年总共生产 12.8 公斤牛肉。然而，我们西班牙人每人每年平均消费约 5 公斤，近年来这一数字一直在下降。这意味着我国生产的肉类一半以上必须出口。
简而言之，我们生产的肉类质量低于我们所能生产的水平，而且还过量，最终导致很大一部分出口。一路上，他们失去了牧场，我们失去了食物，失去了环境。
在可持续发展与经济之间的这场斗争中，对获得具有原产地名称的优质肉类的兴趣介入了。一个例子是“ 100%本地品种肉”，这是由前农业和渔业、食品和环境部制定的模式。借此，它的目的不仅是为西班牙的部分动物遗传遗产提供特殊保护，而且还为广泛的畜牧业提供特殊保护，从而为农村环境的可持续性带来有益的影响。此外，此类项目还旨在通过本地品种动物产品的徽标建立特定标识，为消费者提供有关其消费产品来源的更多信息。